Wie man

Wie man geräucherten Auberginenparmesan macht

Wie man geräucherten Auberginenparmesan macht

Auberginen schälen und einweichen.

Aubergine ausspülen.

Bereiten Sie Auberginen auf Räuchergestellen vor.

Setzen Sie eine Raucherbox mit eingeweichten Holzspänen ein.

Legen Sie die Auberginen zum Räuchern in den CT Express Combi.

15 Minuten bei 49 ° C rauchen.

Im CT Express entsteht Rauch.

Bereiten Sie die Brechstation vor, indem Sie die Eier in einer Schüssel verquirlen. Halten Sie das Mehl in einer separaten Schüssel bereit.

Tauchen Sie die Auberginen in das Mehl und dann in das Ei, bis sie vollständig bedeckt sind.

Oregano und Basilikum zu den Panko-Krümeln geben und die Auberginen gleichmäßig bestreichen.

Olivenöl auf Blechpfannen verteilen.

Setzen Sie die panierten Auberginen auf die Blechpfannen.

8 Minuten bei 190 ° C kochen.

Aubergine wird goldbraun sein.

Tomatensauce in einer Pfanne verteilen.

Schichten Sie Ihre Auberginen, Tomaten und Käse gleichmäßig.

Top mit Tomatensauce.

Im Kombimodus 20 Minuten bei 163 ° C backen.

Top mit Käse.

Weitere 5 Minuten bei der gleichen Temperatur backen, um den Käse zu schmelzen.

Mit einem frischen Beilagensalat servieren.


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