Wie man

Wie man blaue Maistortillas macht

Wie man blaue Maistortillas macht

Sammeln Sie Zutaten in der 'Versorgungsliste'. Sie benötigen außerdem: (1) 'Comal' (gusseiserne Bratpfanne / Pfanne), (2) mit einer Plastiktüte ausgekleidete Tortilla-Presse, (3) Behälter mit einem Handtuch zur Aufbewahrung der heißen Tortillas.

Mise en place

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand mischen. * Verwenden Sie warmes Wasser. Stellen Sie Wasser oder Mehl nach Bedarf ein, bis der Teig eine weiche Kugel bildet. Mit Plastikfolie abdecken. Den Teig einige Minuten ruhen lassen.

Keine Küchenhilfe nötig;)

Während der Teig ruht, schalten Sie Ihren Comal / Gusseisen auf @ med-hi-Hitze und halten Sie einen Metallspatel bereit, um Ihre Tortillas umzudrehen.

Fertig, los!

Sobald der Comal heiß ist, drücken Sie die Tortillas wie gezeigt. Der Kunststoff hilft Ihnen, die Tortillas aus der Presse zu lösen.

Drücken, loslassen und fallen lassen.

Der Teig sollte nicht klebrig oder zu trocken sein (zerbröckeln), wenn nach Bedarf Wasser oder Mehl hinzugefügt wird. Der Teig sollte sich leicht von Plastik / Hand ablösen lassen, ohne zu kleben.

Zum Kochen: Die Tortilla auf den Comal fallen lassen und 20-30 Sekunden kochen lassen. dann umdrehen und andere Seite 20-30 Sek. kochen. Legen Sie gekochte Tortillas in einen Behälter mit einem Handtuch, um sie heiß und feucht zu halten.

Wenn sie kochen, werden sie etwas blauer :)

Während Sie Press- und Flip-Tortillas machen, können Sie einige Eier rühren, einige Bohnen aufwärmen oder mit den Tortillas Quesadillas machen.

Frühstück Tacos jemand?

YUM !!!

Servieren Sie die Tortillas mit einer Füllung Ihrer Wahl. Tortillas halten sich am besten 2 Tage lang (weich) im Kühlschrank, wickeln sie gut ein, um Feuchtigkeit zu bewahren und ein Übertrocknen zu verhindern.

:)

Wenn dir mein Tutorial wie mir auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest gefallen hat. Weitere Rezepte und Links zu den oben genannten finden Sie unter: rehabkitchen.wordpress.com


Schau das Video: Schnelles Spinat-Risotto mit Hirtenkäse. 5-Challenge #13. #yumtamtam (Oktober 2021).